[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"Article","@id":"https:\/\/www.sezob.cz\/jak-na-vynikajici-jablecny-strudl\/#Article","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.sezob.cz\/jak-na-vynikajici-jablecny-strudl\/","headline":"Jak na vynikaj\u00edc\u00ed jable\u010dn\u00fd \u0161tr\u016fdl?","name":"Jak na vynikaj\u00edc\u00ed jable\u010dn\u00fd \u0161tr\u016fdl?","description":"Co to je? JableÄný Å¡trůdl můžete znát i pod názvy jableÄný závin, tažený závin nebo apfelstrudel. Základem je tÄ›sto (listové, tažené nebo kynuté) a sladká náplň z jablek, skoÅ™ice, rozinek a vlaÅ¡ských oÅ™echů. Tolik klasika. OvÅ¡em v dneÅ¡ní dobÄ› se už do náplnÄ› pÅ™idávají nejrůznÄ›jší obmÄ›ny například v podobÄ› tvarohu, brusinek nebo para oÅ™echů. Nutno …

Jak na vynikaj\u00edc\u00ed jable\u010dn\u00fd \u0161tr\u016fdl?<\/span> Read More »<\/a><\/p>","datePublished":"2022-12-30","dateModified":"2023-11-30","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.sezob.cz\/author\/#Person","name":"","url":"https:\/\/www.sezob.cz\/author\/","identifier":1,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/69bd9b72104e3ccfb6214cbd23cb226f96c6ecf33a2a351fa1d4682235118df3?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/69bd9b72104e3ccfb6214cbd23cb226f96c6ecf33a2a351fa1d4682235118df3?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","name":"sezob.cz","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"\/logo.png","url":"\/logo.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.sezob.cz\/wp-content\/uploads\/apple-juice-1055331_640_1.jpg","url":"https:\/\/www.sezob.cz\/wp-content\/uploads\/apple-juice-1055331_640_1.jpg","height":0,"width":0},"url":"https:\/\/www.sezob.cz\/jak-na-vynikajici-jablecny-strudl\/","about":["\u017deny"],"wordCount":790,"articleBody":"Co to je?JableÄný Å¡trůdl můžete znát i pod názvy jableÄný závin, tažený závin nebo apfelstrudel. Základem je tÄ›sto (listové, tažené nebo kynuté) a sladká náplň z jablek, skoÅ™ice, rozinek a vlaÅ¡ských oÅ™echů. Tolik klasika. OvÅ¡em v dneÅ¡ní dobÄ› se už do náplnÄ› pÅ™idávají nejrůznÄ›jší obmÄ›ny například v podobÄ› tvarohu, brusinek nebo para oÅ™echů. Nutno ale podotknout, že to není na Å¡kodu, Å¡trůdlu to dodá Å¡mrnc a chuÅ¥ové pohárky zažijí jinou kombinaci chutí. Historie aneb kde vlastnÄ› jableÄný Å¡trůdl vznikl?Možná vás jako první napadne Rakousko. Ano, RakuÅ¡ané tvrdí, že Å¡trůdl vznikl u nich a dokazují to také prvním receptem na nÄ›j. Ale jak už to u starších legendárních receptů bývá, není to tak jednoduché. JableÄný Å¡trůdl totiž vznikl pÅ™i obléhání VídnÄ› a úplnÄ› prvotní podobu mu tak vtiskli Turci a MaÄaÅ™i. Tím se vysvÄ›tluje podobnost s dezertem baklava a tÄ›stem filo.Pár rad od svÄ›tových cukrářů, aby se vám povedl ten nejchutnÄ›jší jableÄný Å¡trůdl:Základem náplnÄ› jsou bezpochyby jablka, ty volte vždy kyselejší. Vytvoří totiž příjemný chuÅ¥ový kontrast.Strouhejte je ale na hrubo nebo krájejte na kostiÄky.PÅ™ed vrstvením na plát tÄ›sta z nich vždy vymaÄkejte pÅ™ebyteÄnou šťávu.Do náplnÄ› pÅ™idejte lžiÄku cejlonské skoÅ™ice.Aby se tÄ›sto nerozmoÄilo od jableÄné náplnÄ›, vždy vytvoÅ™te “podsypku” v podobÄ› strouhanky, tu můžete pÅ™edtím usmažit na másle.Pokud chcete experimentovat, místo strouhanky použijte například strouhaný perník.PÅ™ed podáním do trouby nohavici Å¡trůdlu propíchnÄ›te vidliÄkou, aby se pára mohla uvolňovat a nepotrhalo se tÄ›sto.Hotový jableÄný Å¡trůdl pocukrujte mouÄkovým cukrem a můžete dozdobit Å¡lehaÄkou, vanilkovým krémem nebo kopeÄkem vanilkové zmrzliny.Oblíbený je i závin s tvarohem nebo mákem a až vás omrzí sladké varianty, vyzkouÅ¡ejte závin se Å¡penátem a balkánským sýrem.PÅ™ejeme dobrou chuÅ¥! "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Jak na vynikaj\u00edc\u00ed jable\u010dn\u00fd \u0161tr\u016fdl?","item":"https:\/\/www.sezob.cz\/jak-na-vynikajici-jablecny-strudl\/#breadcrumbitem"}]}]